原住民的不平等和歧视根

jannatulferdous

在危地马拉，查宾人是他自己国家的游客，”法杜尔说，他用的是这个俚语，经常自豪地称呼他的同胞。“危地马拉人不知道那里有什么，也不知道他或她吃什么。“我希望他们重新评估、欣赏和尊重这些成分……为我们在这里拥有的一切感到自豪。”

她的使命绝非易事。

法杜尔说，危地马拉人往往更看重从美国或欧洲进口的食品，而不是本国的产品。

客人可以在美食广场用餐，那里有各种不同的餐厅，供应不同类型的食物。
2020 年，客人们在危地马拉城中央市场的美食广场内享用各种不同餐厅。（加里·科罗纳多 / 洛杉矶时报）

阿纳贝拉·华雷斯 (Anabella Juarez) 在危地马拉城中央市场准备切好的芒果。
阿纳贝拉·华雷斯 (Anabella Juarez) 在危地马拉城中央市场准备切好的芒果。（加里·科罗纳多/洛杉矶时报）

危地马拉城历史中心色彩缤纷的单层建筑。
2020 年，危地马拉城 1 区历史中心中央市场附近的 Calle 6A。

（加里·科罗纳多/洛杉矶时报）

尽管危地马拉估计有 电话号码数据库 二打土著语言，而且土著人占人口的一半以上，但他们仍然被该国许多人视为下层阶级。




对深蒂固，这种情绪延伸到将原住民食物和做法视为原始或低劣。

法杜尔正试图改变这种说法，鼓励危地马拉人欣赏他们的中美洲根源，不要再到国外寻找灵感。


“我们需要教育消费者，”她喜欢说。